虎年将至,食饮品牌的年货大战也轮番上演。上新产品、推出礼盒、跨界联名……诸多玩法迷人眼,让不少品牌陷入了茫然与焦虑,想较量一番,却不知道该如何重拳出击。为此,中食展集中搜集整理出了年货产品成功破圈的3大核心通路。

虽说各家品牌的春节打法不尽相同,但年货礼盒作为春节馈赠的理想选择,是家家户户必入清单中的一员。这也就意味着,年货礼盒依旧是春节大战的重头戏,做好了一样能拿下不少的市场份额。对于消费者来说,年货礼盒是向亲朋好友传达新春祝福的存在,他们注重的是仪式感和新鲜感。但对于企业而言,年货礼盒可以通过不同的内容物组合,实现同等规格不同价位的销售策略。

一方面,多重价格带适用于不同场景、不同阶层的赠礼需求,能够覆盖到更多的消费者;另一方面,由于内容物的不同,有助于企业提高产品毛利。也就是说:做年货礼盒不仅要从包装满足消费者追求颜值、追求新潮的心理,更要结合自身产品优势做创新。

圣大农场出品的圣世大吉零食尊享礼盒不仅融入了生肖“虎”元素,颜值能打,为新年带来满满好运气。礼盒内还加入了该品牌主打的加州大西梅、阿克苏吊干杏、水蜜桃干等十余种优质产品,使得该礼盒软硬实力兼备,受到了市场的高度认可!

润味香的新年零食大礼包则紧抓“国潮”风口,添加传统戏剧人物元素于礼盒之上,中国味十足。礼盒内包含使用传统烹制,老灶工艺的花椒手工锅巴、花椒小米锅巴、花椒糯米小麻花等新型休闲零食,可满足不同人群的需求,成为了国内消费者争相抢购的春节必备好礼。

显然,在激烈的年货市场争夺中,把握消费者偏好,结合自身优势打造高颜值礼盒为年货出圈的通路之一。

除了送礼消费场景爆火外,我们还发现了健康型年货的表现也相当亮眼。据天猫搜索指数显示:2020年春节期间,低脂、无糖等关键词的搜索次数分别提升了1.5和1.3倍,这表示大家越来越注重健康饮食。艾媒咨询调查统计后也发现,有60.7%的受访人群在选择食品类年货时注重健康,他们对商品的价格敏感度偏低,在年货产品的选择时,更注重品质。

显然,要想拿下健康型年货赛道的制高点,健康功能和高品质是刚需发力点。

以华洋1982南派果汁汽水来说,深知消费者对汽水糖分的顾虑,该品牌精心研发出了口感在线且“真低糖、零脂肪”的国货汽水,既能满足消费者的口味偏好,又能减少他们对身材和容貌的焦虑感。而且该系列产品优选多种阳光水果,富含四倍果汁含量,真材实料,同时还推出了橙子、广府特色的桂花乌梅、白桃樱花等多种潮流口味,产品十分抗打。

还有北京汇宇推出的香草味百佳咖啡饮料,从独特配比的咖啡豆到缓慢烘焙工艺,再到研磨机每天的精准调校,都始终怀揣着只为一杯好咖啡的初心。为满足消费者的健康饮品需求,北京汇宇特制了Youc-1000维生素橙,含有1000维生素C,能增强免疫系统并保持健康,让消费者在春节享受饮品美味的同时,一起拥抱全新的生活方式。

此外,澳麦之星燕麦片也是拥有绝对产品力及健康属性的好产品。原料产自于温度和湿度都非常适合燕麦片生长的澳大利亚维多利亚州,加上澳洲高标准的农药控制和卫生要求,纯澳洲燕麦既营养又卫生安全;而且该产品承诺“100%澳洲燕麦片”,为全球消费者所认可,每年春节都战绩斐然!

北大荒绿色健康食品有限责任公司为出品真正自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品,从原料培育到生产加工,都始终贯彻有机理念。旗下有机纯豆浆粉、有机燕麦豆浆粉、有机南瓜豆浆粉等系列产品都通过了有机认证,0添加,植物蛋白高达40%,为韩国、东南亚各国、欧盟、台湾等多个国家和地区消费者青睐!

因此,掌握消费者趋势,以健康属性加持绝对的产品力,是食饮品牌拿下春节市场的第二大通路!

与前几年不同的是,疫情的出现,催生了消费者就地过年的自觉行为,刺激了宅经济的大发展。于是,消费者都开始走进自家厨房,为年夜饭另做打算,这就给预制菜打开了新世界的大门。

从消费者的使用习惯来看,预制菜也可称为懒人菜,省去了买菜切菜、下锅翻炒等过程,只要一加热就能食用。简单的操作,新鲜的菜品,多口味的选择,既有动手的乐趣,满足了春节仪式感,又可以满足对一桌大餐的需求,何乐而不“买”呢。

洞悉到消费者的这一需求,吴喵喵就特别推出了多款方便快捷年货产品。其中,正宗广式牛腩煲是为鲜甜口味消费者量身定制。该产品原料精选巴西进口牛腩,搭配鲜甜萝卜;前置食材处理,采用冷水飞水工艺去嘌呤,通过121度高温灭菌技术,保证食材本味;成分干净,0添加防腐剂0添加色素;加热3分钟即可享受该美食。

而为满足咸辣口味消费者的饮食需求,吴喵喵还出品了重庆风味鸡公煲产品。同样精选精选温氏500天龄温氏老母鸡,采用121度高温灭菌技术,0添加防腐剂0添加色素,加热3分钟即可享受一道大菜!

从吴喵喵的产品打法,可以提炼出拿下年货市场的第三大通路:满足消费者多元化饮食需求,发力多口味方便快捷大餐属性的产品。

总的来看,今年的年货大战各业态、形式和创意都更加丰富和多元化,商业效率也在逐步抬升,但本质上都是遵循“抓住年轻消费者”的底层逻辑,在做产品硬实力的比拼。

而这场大战也仅仅只是2022年的“开胃小菜”,未来食饮品牌将会迎来更为“内卷”的市场。这就考验品牌能否看清市场风口,继续深化和抢占消费者的心智,以消费者为竞争导向深耕产品。

万事开头难。2022上海中食展深知疫情常态化时期,国内外市场环境愈加变化莫测,风口难抓,所以重磅邀请到了国家外经贸部、农业农村部、市场监管局等有关部门专家莅临8月展会现场。

他们将围绕服务政府决策和回应热点、从科技、工业、 监管、国际等不同视角解析,我国食饮市场面临的新挑战与新机遇,帮助企业了解时事政策、食品发展新趋势。基于政策的支持下,食饮企业也可以最先掌握发展风口,顺势而动。

同时,为向参展商展示2022年各大节日包括2023年年货大战食饮品牌能做的内容营销及商业变现端口一系列玩法,给予整个行业更多的启发,本届展会还凝聚到了新消费头部大咖、MCN大咖、现象级食品大厂玩家……开展食品行业创新营销论坛。助力品牌快速拿下未来中国新经济、新消费、新文化的主导力量“年轻消费群体”,为企业有效赋能,助推品牌快速走向全国。

聚焦打通生产、流通、消费的各个环节,2022上海中食展8大主题展区涵盖农产品、肉类、粮油调味品、酒水饮料、中央厨房、供应链、设备包材等上下游全产业链,能为各大品牌以爆款扩大市场份额提供最好的原料、技术等硬件支撑。

2022上海中食展,您来了绝对不虚此行!