在中酒展年轻富有朝气的成长轨迹中,赤脉酱酒是其坚定盟友。2022广州中酒展上,赤脉酱酒荣膺首席赞助商,这已是赤脉酱酒与中酒展的第三次战略合作。

随着赤脉酱酒品牌力的上升,全国化布局逐渐展开,那么关于企业发展和酱酒趋势,从厂商视角又有哪些新思想?为此,我们采访了赤脉酱酒销售总负责人陈华伟。

稳:匠心坚守,十年磨一剑

在赤水河东岸、茅台镇核心产区,历经十多年时间沉淀,孕育出赤脉真龄酱酒。

2019年下半年,赤脉酱酒震撼亮相,历经2191天的“赤脉·真龄6”,耗时3287天的“赤脉·真龄9”,凝聚着酱酒核心产区茅台镇的精华力量。

随之,“赤脉”搭乘中酒展发展快车,在全国范围内不断提升影响力,迅速成长为酱酒品类中的主流品牌。

陈华伟介绍到,在打响品牌战之前,赤脉酱酒只做了一件事,便是酿酒。2010年,赤水东岸半山建厂,此后专注酿酒,夯实储备,沉淀品牌,十年只酿不卖,目标便是为了打造优质、长远的品牌。

目前,赤脉酱酒年产量为800吨左右,储酒量为6000吨左右。后续,将在今年下半年或明年开启新一轮扩能,预计未来5年内达到5000吨产能。

近年来,酱酒热伴随着资本热,不断搅动着行业风云。而对于资本入局的态度,则体现出赤脉酱酒的稳。

陈华伟坦言:“沉淀十多年,如今依然会坚守自身目标,专注酿酒,继续做品牌。”他认为,白酒行业作为实体经济,更需要与之匹配的运作理念。金融资本的引入,以及收购兼并等动作,会带来难以把控的风险,赤脉酱酒目前更需要以实用性为原则,建立自身标准,坚持品牌理念。

从市场布局来看,山东、河南、广东、云南等市场作为赤脉酱酒的重点市场,2022年将继续加码布局,加大经销商扶持力度,加强品牌建设推广。

具体模式上,陈华伟表示,目前主要为扁平化招商,下沉到县市。建立新型厂商关系,在常规的回厂游、发布会、品鉴会、VIP会员机制等以外,根据市场属性因地制宜,加强对经销商的培育和理念传递,把厂家、经销商和消费者牢牢紧扣在一起。

赤脉酱酒将以顾客为中心,以竞争为导向,以卓越成绩、绩效模式为指导,全力构建品牌+渠道双渠道营销契机,继续耕耘山东、河南、广东市场的同时,加快全国化布局。

变:蓄势而上,团结向未来

白酒行业中,酱酒热及未来趋势是一个绕不过的话题。

进入2022年,酱酒市场众说纷纭,有人认为酱酒市场持续走强;也有观点认为将向头部品牌集中;还有人认为今年酱酒市场将进入调整期和冷静期。

陈华伟表示:“头部品牌集中是酱酒发展的必然趋势。”

随着酱酒热潮涌现,三年多以来,整体发展较快,也唤醒了许多酱酒企业的品牌意识。在这一过程中,有三点将起到决定性作用:一是企业自身实力,二是对于品质的把控,三是品牌销售理念及模式。

这三点贯穿着品牌建设的根基和发展空间,否则将会在酒业变革中逐步被淘汰。

从全国白酒市场来看,酱酒要实现全面全国化,存在转型周期。

目前,山东、河南、广东、福建、浙江、上海等地,酱香接受度较高,转型较快,处于第一梯队。相应地,其他市场对酱香的认知度和接受度还需要更多时间。

这与不同市场的消费理念和消费水平息息相关,因此会直接体现在市场需求上。

对于酱酒的未来发展,陈华伟非常乐观。

目前来看,浓香型占比依然全国领先,其他特色香型的地产酒在各市场区域的竞争力强劲,在市场运营上酱香酒还需要不断学习。但随着社会整体水平提升,酱香酒全面推广,和人民对高品质生活的追求,未来5年内,酱香酒将持续向好。

在经历周期性洗牌后,劣质品牌将不断淘汰,酱酒品牌及品质化进一步集中,并逐步完成消费者培育,酱香酒的发展潜力将无限扩大。

成长:酒业变革中的一束光

对于酱酒,乃至整个白酒行业,去年的仁怀整治行动都是一个强烈信号。

随着酱酒快速发展,仁怀涌现诸多小弱散企业,开展酒企治理工作是仁怀市对于产业结构调整与升级的需要。

对此,仁怀市一方面打击排污、制贩串酒等问题,另一方面围绕仁溪沟、兰家湾、青草坝和岩滩片区域采取关停拆除、兼并重组、改造升级、转型发展等措施。

陈华伟表示,整治活动已经取得了显著成效,许多优质企业崭露头角,整体呈现良性可发展态势。尤其是酱酒酿造周期长、产能相对较低,整治行动大幅缩减了串沙酒等劣势产能。

从近几年数据来看,白酒产销量下降,但同时伴随着喝好酒的消费趋势。酱酒加大扩建扩能力度,是对优势产能的补充,随着酱酒的发展,整体产能将保持平衡,品质不断优化,未来将是一个增量市场。这也打破了行业对于产能过剩的担忧。

对于消费者培育,陈华伟将其划分为三个阶段:“酱酒全国化布局下,三到五年抢占市场,要经历消费者认识、认知、认可的过程。”

即,消费者能够接触到优质酱酒,到了解什么是优质酱酒,再到从品质、口感等层面引导消费者,认可优质酱酒,比如赤脉酱酒。

在与陈华伟的不断交谈中,我们也深刻意识到,赤脉不仅是一个酱酒品牌,更是酱酒文化的传播载体。

谈及与中酒展的多次合作,陈华伟表示:“在合作之前,曾做过考量,中酒展的发展很快,展会质量高,参展商都是认真做品牌的优质企业。从这一点而言,赤脉酱酒的理念与中酒展是一致的,要做优质、高品位的品牌。”

正是在这样的基础上,“酱酒新势力”赤脉酱酒与中酒展的紧密合作关系再度升级,本次亮相2022广州中酒展,是赤脉酱酒深化广东市场,开拓华南市场,全面推进全国化的关键步骤。

采访结束,赤脉展厅内,络绎不绝的酒商仿佛在验证着陈华伟的话,让我们看到,赤脉酱酒的未来光明无限。