近年来,餐饮业逐渐受到青睐,越来越多的投资者开始进军餐饮业。这让很多手里有一定资金,但是又不懂的人心心念念想入场。那么对餐饮一窍不通的人,能够做好餐饮吗?小面鲜生帮助一窍不通的合作伙伴做好餐饮。

城市选择:

不在竞争激烈的城市开店,竞争激励的城市试错成本极高,小面鲜生深耕面食大省9年才开始进入一线城市。还有老乡鸡在安徽深耕多年才开始进军一线城市。市场验证过的品牌更值得信赖。任何事业都是一步步走出来的,当你处于一个小白阶段的时候,放平心态,切勿好高骛远!

商圈选择:

疫情之前,餐饮品牌们大部分都追逐于大商圈,商业中心的商圈,抢占商场旺铺快速引流消费者,然后用自身优势稳固消费群体从而实现盈利目标,但现在情况已改变。

大树底下好乘凉时代已经过去,大型商圈的空铺率越来越高,再加上高昂房租、食材、人员成本,相比而言,生活类中小商圈、社区经济商圈反而更具优势。

如果您确定要进军餐饮行业,建议您在没有选定合作品牌之前就开始寻找店面。小面鲜生的所有合作伙伴,都会享受到“开店时总部派驻店指导”的服务,这里面包含了提前选址。

品类选择:

餐饮也是分很多项目的,最简单的分法是做早餐还是做午餐?做中餐还是外餐?进一步细分下去,面食、米饭、油炸、清蒸等等很多品类。

在选择品类的时候,新手往往会被琳琅满目的选项弄懵圈,这个时候就要注意了,不要选那些比较冷门的行业,一个原因是冷门行业说明受众少,不好经营;另一个原因是冷门行业往往需要特定技能去支撑,作为小白是很难快速掌握的。

初次入场餐饮,一定要选一些常见的品类,最好是在快餐、小吃等里面挑选,不仅受众广,操作还简单。

根据资金实力,有钱就开综合店,资金少就选择单品店,小面鲜生就是很好的选择,包容性强,一学就会,前景好。

当然做餐饮也要有自己的热爱在里面,因为这一路上挺苦的,遇到风雨的时候,多少还是需要些热爱才能扛过,比如小面鲜生在经历了三年疫情后,依然坚挺,存活率高达99.3。因为小面鲜生在营销,运营服务方面都为新手做了保姆式的指导。