随着疫情进入第三年,多数行业都在苦苦支撑,就业形势严峻,越来越多的人选择创业来增加自身收入,创业这方面,餐饮行业成为大热门。衣、食、住、行、医,餐饮属于社会刚需,而且相对其他几个方面,餐饮入行门槛低,起步上手比较容易。那么什么时间入场比较好呢?2022年就是一个不错的时间点!

下面我们以“小面鲜生”为例,从投资者和市场两大方面来分析一下。

一、投资者

现如今就业压力之大已经昭然若现,从早期的中小企业倒闭潮,再到如今各互联网大厂的裁员潮,职场人可以说是战战兢兢、如履薄冰。这种情况下,股票市场也持续下行,投资餐饮成为了一个相对保守的选择。

一方面,如果目前已经处于失业状态,投资餐饮可以有一份收入,甚至可能成为新的终生事业。对于每月有固定工作收入的人来说,可以增加一份额外的收入来源,主业+副业两项并行,能够更好地应对生活中的意外,更好地迈进理想生活的殿堂。

另一方面,目前来看,餐饮投资的风险要比股票、基金低。这两年市场动荡,很多资深股迷已经看不清股市趋势,持续下行之下,之前的收益基本上亏完了。好不容易攒下来的存款,总不能放到银行吧,众所周知银行业利息甚至无法弥补快速贬值带来的亏损。在对A股不抱希望的情况下,开一家连锁餐饮店或许可以弥补一些在股市的损失。据悉,“小面鲜生”是一个以石锅鲜汤面、石锅拌饭为主打产品的单品店,具有多年直营经验,总结出了一套标准化运营体系,投资小、回本快。

很多人担心做餐饮会比较苦,苦虽然苦了一点,但是餐饮确实给年轻人带来了新机会,餐饮业的包容度很高,尤其是中式快餐这种刚需品类。当然投资前一定要做好市场调研、品牌调研,以免误入“餐饮快招”的坑。

二、餐饮市场

1.餐饮业在持续增长。根据《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示,中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿元增长至2019年的4.7万亿元,年复合增长率达10.1%,预计未来,餐饮行业将持续健康发展,而且,2018-2020年国内餐饮连锁化率分别为12.8%、13.3%、15%,未来将会有比较大的提升。越来越多的目光开始汇聚于餐饮连锁方面,“小面鲜生”就是其中的后起之秀,原本是只做直营店,拥有丰富的经验,为了紧跟大时代发展,已经开放合作开店渠道。

2.社会刚需。民以食为天,一日三餐是必不可少的,就像很多选择餐饮创业的人说的,人可以一个月都不买新衣服,可是不能一天不吃饭,食物是人们生存的基础,所以消费者对于餐厅的需求是永远不会减弱的,而整个餐饮市场目前仍然有很大的发展空间,不会出现饱和的情况。

3.市场前景大。中国有十四亿人口,那么可以说餐饮市场有十四亿消费者,虽然疫情这两年对餐饮行业的发展有诸多阻碍,但餐饮上升的势头是不可阻挡的,尤其是国家和政府关注民生,餐饮行业就尤为重要,随着国家发展,人们生活水平提升,外出就餐的需求会逐步增大,餐饮市场具有非常大的潜力。

4.门槛低,相对其他行业更容易做。餐饮创业者不需要很高深的学问,也不需要天文数字的投资资金,对于大多数基层群众来说,这就是优势。只要肯下一番功夫,努力去做,虽然不能让你一夜暴富,但是小成本、快回本的特性,是能够慢慢积少成多的。

总结:餐饮行业相对于其他行业是对新手小白较为友好的行业,它允许你在什么都不懂的情况下开店,投资规模从小到大都有,覆盖了各个层次的创业者,选择余地较大。如果你手中有一部分资金,准备进军餐饮行业,可以选择一个品牌来加盟,能够省心很多,当然要做好品牌运营模式、成本管控、后厨标准化等细节调研。给大家推荐一个不错的品牌,叫做“小面鲜生”,这个品牌具有多年的直营经验,根据直营情况,总结了一套标准化流程模式,比较适合做小餐饮投资。